Nürnberger Bratwurst-Drachen

Nürnberger Bratwurst-Drache

Rezepte mit [N]? So lautet die auf den ersten Blick schwierige Aufgabe beim Blog-Event des Monats September, der damals von Arthurs Tochter initiiert wurde. Denn außer Nuss, Nougat, Niere, Nacken und Nudel gibt es scheinbar kaum vernünftige Grundlagen für Rezepte die mit [N] beginnen. Aber eben nur scheinbar. Denn schließlich gibt es in meiner Stadt zumindest Nürnberger Bratwürste und Nürnberger Lebkuchen. Für ein Lebkuchenrezept ist mir das Jahr noch zu jung. Aber Nürnberger Bratwürste gehen immer. Speziell in der hier dargebotenen Form.

Der Nürnberger Bratwurst-Drachen? – Eine Anleitung in Bildern

Wie schafft man es als Mutter oder Vater, seinen Kindern Gerichte schmackhaft zu machen, die sie eigentlich nicht mögen? Ein Weg führt über die Optik. – Hier wurden also die weltberühmten, kleinen Nürnberger Bratwürste, Sauerkraut, Kartoffelbrei und Apfelscheiben zu einem vielfüßigen Bratwurst-Drachen zusammengebastelt.

Die einzige Schwierigkeit an dieser Rezeptur (die sicher auch auf Kindergeburtstagen gut ankommt), dürften für Nicht-Franken die Bratwürste selbst sein. Es sollten bereits vorgebrühte Würste sein, da sich sonst der Effekt mit dem Kreuzschnitt an den Enden als fatal erweisen kann. Verwendet man nämlich “frische” Bratwürste, läuft die Füllung der Bratwürste beim Braten unkontrolliert aus. Aber keine Panik, in gut sortierten Supermärkten gibt es die eingeschweißten und bereits vorgebrühten kleinen Würstchen.

Ich will mich hier übrigens nicht mit fremden Federn schmücken. Ich glaube die Idee stammt von Alexander Hermann und wurde vor gefühlten 100 Jahren in der ZDF-Sendung “Kerner kocht” präsentiert. Ich wünsche trotzdem viel Erfolg.

Ein weiteres schönes Kindergericht mit den berühmten kleinen Nürnbergern sind die Nürnberger Bratwurst Schildkröten

Nürnberger Bratwurst-Drachen

Die Enden der Würstchen kreuzweise circa einen Zentimeter tief einschneiden. Beim Braten spreizen sich die Enden der Würstchen dann auf und es entstehen die vielen kleinen Füße.

Nürnberger Bratwurst-Drachen
Verwenden Sie auf jeden Fall vorgebrühte Bratwürste. Der Inhalt frischer, roher Bratwürste läuft beim Braten aus, wenn die Haut eingeschnitten ist.

Nürnberger Bratwurst-Drachen
Unser geplanter Bratwurst-Drachen hat nun hübsche Zehen

Nürnberger Bratwurst-Drachen
Unter dem Kartoffelbrei kann man das Sauerkraut des Bratwurst-Drachen ein bißchen verstecken.

Nürnberger Bratwurst-Drachen
Dem Bratwurst-Drachen fehlen jetzt nur noch Stacheln am Rücken und ein freundliches Gesicht.

Nürnberger Bratwurst-Drachen
Fertig ist der Bratwurst-Drachen.

 


Was es neben dem Nürnberger Bratwurst-Drachen in der Kategorie “Fränkisch” finden
 

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11 Antworten : “Nürnberger Bratwurst-Drachen”

  1. Ulli sagt:

    das ist genial, sooo süß!!!
    den hätt ich jetzt gern, aber nicht zum essen, sondern zum anbeten ;-)
    tolle idee!!

  2. Terragina sagt:

    Eine tolle Idee und wären meine Kinder noch kleiner, wäre der Drache auf jeden Fall einen Versuch wert gewesen. Wobei – eigentlich kann ich mich glücklich schätzen, denn so lange ich mich erinnern kann haben sie auch Sauerkraut gegessen, wenn es frei sichtbar auf dem Teller lag.

    Viele Grüße, Terragina

  3. Shermin sagt:

    An die Sendung erinnere ich mich sogar noch ganz dunkel… ich glaub da ging es um Gerichte für Kinder? Sieht jedenfalls toll aus. :-)

  4. Peter sagt:

    Sehr kreativ! Wenn mein Enkel soweit ist, werde ich ihn so zu Sauerkraut überzeugen!!

  5. toll! :)
    vielen Dank für diesen wunderbar spielerischen Beitrag!
    Vielleicht setzt Du noch den Link zu mir als Gastgeberin? Dann weiß auch jeder, für wen Du das gemacht hast! :)

  6. Barbara sagt:

    Ach, klasse – das nenne ich mal kreativ. :-)

    Die Augen sind Radieschen? Und als weitere Deko Äpfel oder Birnen?

  7. Thomas sagt:

    Man kann Würste auch selber vorbrühen!!!

    :-)

    übrigens.

  8. Micha sagt:

    Mit Essen spielt man nicht :)!
    Sollte mir eine seufzende Mutter ihr Leid über die Appetitlosigkeit ihrer Kinder vorjammern, habe ich in Zukunft das passende Rezept. Ich würde den Drachen auch in anderer Form essen.

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  1. Nürnberger Bratwurst Schildkröten - Aus meinem Kochtopf - […] optisch sehr beliebtes Kindergericht mit Nürnberger Bratwürsten ist der berühmte Nürnberger Bratwurst-Drache, den ich vor einigen Jahren hier schon …
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