American Breakfast III – Pancakes,...
Bäckerstuben wie man sie aus Deutschland kennt gibt es in den USA nur wenige. Hier wird Brot – üblicherweise Weißbrot – aus dem Supermarkt geholt. Die Bäckerszunft sucht man hier fast vergeblich. Doch: das bedeutet nicht, dass man in den Staaten auf kulinarische Erfolgserlebnisse verzichten muss. Meistens kommt man dabei allerdings nicht um eine gehörige Portion Kalorien und entsprechende Riesenportionen...
Breakfast in America II – Die Qual der W...
Ein Frühstück kann in Amerika zum grauenhaften Erlebnis werden (siehe Link). Um den dort beschriebenen Erfahrungen aus dem Weg zu gehen, lohnt es sich in eine der zahlreich vorhandenen Einrichtungen zu wechseln, die mit “Breakfast” werben. Das kann ein Pancakehouse sein, ein Diner, ein Café oder ein Restaurant, das schon morgens den Betrieb beginnt. Am schönsten finde ich Einrichtungen, die sich...
Breakfast in America I – Nie ohne ...
Wer in den Vereinigten Staaten in den Hotels der recht preiswerten Ketten wie Comfort Inn oder Days Inn absteigt, hat vielleicht Glück und bekommt ein Zimmer für zwei Personen mit einem Kingsize-Bett, je nach Landesteil, schon ab 89 Dollar mit Frühstück. In begehrten Touristenzentren können es in den gleichen Ketten allerdings schon mal 99-149 Dollar sein. Immer plus Steuer, die meist (je nach Staat) um die...
Cheesecake, nicht Käsekuchen. – Th...
Begonnen hat alles in den späten 40er Jahren des vergangenen Jahrhunderts. Oscar und Evelyn Overton eröffneten in Detroit ihren ersten kleinen Käsekuchenladen. Nach der Geburt ihrer beiden Kinder mussten sie diesen Traum zwar wieder aufgeben, sie belieferten jedoch weiterhin die guten Restaurants der Stadt, aus einer kleinen Bäckerei in einem Keller heraus, mit ihren bald berühmten Käsekuchen. 1972 zog die...
Gegrillte Rinder-Rippen mit Barbacoa Sau...
Hand aufs Herz: Wer hat schon einmal Rinder-Rippen gegrillt? – Seit dem letzten September-Wochenende kann immerhin ich selbst Vollzug melden! Auf das Rezept bin ich in dem Themenkochbuch “Weber’s Grillbibel” gestoßen und mein Interesse war sofort geweckt. Rinderrippen? Das klingt irgendwie groß und ruft nach Fläche auf dem Grill. Die Fläche ist inzwischen kein Problem mehr, den neuen...
Gepostet von Peter G. Spandl am Sep 19, 2011 in Fleisch, Grillen, Schwein, Unterwegs, USA | 10 Kommentare
Pulled Pork ist Slow Food
Ein bisschen verwundert hat mich auf unserer letzten USA-Reise die Bekanntschaft mit “Pulled Pork”, also gezupftem Schweinefleisch. Verwundert deshalb, weil doch Amerika gemeinhin als das Land des Fast Foods gilt. Mit schneller Zubereitung hat dieses Rezept aber rein gar nichts zu tun. Natürlich gibt es in Amerika annähernd so viele Varianten des Gerichts, wie es Staaten gibt. Eine recht bekannte...Suche
Abonnieren Sie die Rezepte und Geschichten Aus meinem Kochtopf einfach per E-MailAm Ende des Tages geht es um Entspannung. Und um Ernährung. Kurz, ums Überleben. Manch einer legt sich zur Entspannung in der Garage unter sein altes Auto, um daran herum zu schrauben. Ich koche mich lieber durch meine Rezeptsammlung, fotografiere das Ergebnis, esse es natürlich auf und veröffentliche die für gut befundenen Rezepte in diesem Blog. Kommentare dazu sind herzlich willkommen! Bitte beachten Sie: Alle Fotos sind Eigentum von Peter G. Spandl.
- Kochbuch für Max und Moritz: Das sieht sehr ansprechend aus. Die Sardinenterrine kommt au...
- Peter G. Spandl: Liebe Eva, was die Gasmenge angeht, kann ich Dir leider ke...
- Eva: Ich glaube, ich habe den Film auch gesehen. Danke für die "E...
- Manfred: Manchmal will man ja einfach nur was neues probieren. Hätte ...
- Peter G. Spandl: Mit Tischgrills kenne ich mich leider nicht aus. Dafür ist m...
