Pfirsichtarte mit Schokostreuseln
Streuselkuchen gehört einerseits ein bisschen zu den Langweilern unter den Kuchen. Man weiß nie was einen erwartet, bevor man ihn nicht probiert hat, und der Bäcker oder die Bäckerin kann unter den Streuseln alles mögliche versteckt haben. Am allerlangweiligsten sind für meinen Geschmack pure Streuselkuchen mit nichts darunter. Was für den Streuselkuchen spricht sind zweifellos die Streusel selbst. Und die...
Gelbe Grütze mit Schokoeis
Manchmal kann es schrecklich sein, einen Blog zu schreiben, in dem es nur um ein bisschen gutes Essen gehen soll. Denn manchmal erfährt man dabei Dinge, die einen richtig erschüttern und von deren Existenz man gar nichts wissen wollte. Ich zum Beispiel, habe vor wenigen Minuten entdeckt, dass es eine Schachtel zu kaufen gibt, die etwas Pulver enthält, auf der ein sehr bekannter Firmanname, sowie “Instant...
Gefüllte Fleischküchle mit Balsamico-Pfi...
Der Herr Klink ist ja ein allseits beliebter und beleibter Koch, dem man, wenn man ihm beim Kochen zusieht, sofort glaubt, dass das, was er gerade macht, auf jeden Fall wunderbar schmecken wird. Egal was es ist. Ich habe jedenfalls so eine Art Urvertrauen zu ihm entwickelt. Kleine Kinder sind irgendwann dazu bereit, todesmutig große Sprünge zu wagen, weil sie sich sicher sind, in den offenen Armen ihrer Eltern zu...
Fruchtiger Rote Bete Salat (als Iglu ode...
Resteessen besteht ja nicht immer aus irgendwelchen Fleisch- oder übriggebliebenen Nudelportionen. Manchmal wohnen ja ganz seltsame Dinge in den Kühlschränken dieser Welt. So auch in unserem. Den anwesenden Produkten steht man dann zunächst ziemlich ratlos gegenüber, schaut man sich jedoch genauer um, verbleiben hoffentlich wenigstens zwei oder drei Produkte, die man miteinander in Einklang bringen, bzw....
Gepostet von P. G. Spandl am Aug 23, 2010 in Essen + Trinken, Fleisch, Geflügel, Salat | Keine Kommentare
Scharfer Pfirsichsalat mit gefüllter Häh...
Zutaten für die Fleischröllchen: * 2 Hähnchenbrustfilets, * 75 g junger Ziegenkäse, * 2 El Rosmarinnadeln, * 4 El Öl, *2 rote Chilischoten, * Salz, * Küchengarn. Zutaten für die Pfirsiche und den Salat: * 4 große reife Tomaten, * 2 frische reife Pfirsiche, * 30 g Ingwerwurzel, * 1 Tl Harissa (Chilipaste), * 4 El Limettensaft, * 2 EL Pinienkerne, * 1 kleiner Römersalat, * 2 Frühlingszwiebeln, * 1 Orange...
Bunte Grütze mit Balsamicocreme
Auch wenn die Zubereitung dieses Desserts schon eine Weile zurückliegt. Bunt ist es allemal. Und es passt prächtig in den Sommer. Balsamicocreme: * 250 g Mascarpone, * 125 g Magerquark, * 200 ml Crème fraîche, * etwas Zucker, * ca. 100 ml Balsamico traditionale (alt. Crema di Balsamico), * 1 Prise Salz. Zubereitung: Für die Balsamicocreme die Mascarpone mit dem Quark, der Creme fraîche, Zucker, Salz und...
Schnitzel mit Pfirsichspalten + Thymianh...
Sicher gibt es in jeder Familie ein Gericht, das alle mögen. Würde ich jetzt zum Telefonhörer greifen und verkünden, dass es morgen diese kleinen Schnitzel mit Pfirsichspalten gibt, ich bin mir sicher, es würden mindestens zehn Leute bei uns Schlange stehen. Im Notfall kann man sogar auf Grillwetter verzichten, denn dieses Sommergericht kommt aus der Pfanne und ist trotzdem ein Hit. Zutaten für 4 Personen: *...Suche
Abonnieren Sie die Rezepte und Geschichten Aus meinem Kochtopf einfach per E-MailAm Ende des Tages geht es um Entspannung. Und um Ernährung. Kurz, ums Überleben. Manch einer legt sich zur Entspannung in der Garage unter sein altes Auto, um daran herum zu schrauben. Ich koche mich lieber durch meine Rezeptsammlung, fotografiere das Ergebnis, esse es natürlich auf und veröffentliche die für gut befundenen Rezepte in diesem Blog. Kommentare dazu sind herzlich willkommen! Bitte beachten Sie: Alle Fotos sind Eigentum von Peter G. Spandl.
- Peter G. Spandl: Danke für die Blumen. Sowohl die Idee als auch das Rezept st...
- Peter G. Spandl: Liebe Thea, nein, in dem Buch des Meisters stehen keine Anga...
- nata: Die sehen wirklich verblüffend aus. Und sie sind raffiniert ...
- Thea: Sieht wieder einmal grandios aus. Leider ist mein TK-Fach zu...
- Peter G. Spandl: Ja sapperlot, Matthias, davon hast Du mir gar nichts erzählt...
