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Käse-Makkaroni - Macaroni and Cheese
Käse-Makkaroni machen echt glücklich! Mich auf jeden Fall. Und wer glaubt, man müsse diesen speziellen Nudelauflauf unbedingt im Supermarkt kaufen und aus der Mikrowelle genießen(?), hat vielleicht nur kein gutes Rezept. - Das gibt es aber hier!
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zeit im Ofen
25
Minuten
Min.
Gericht
Auflauf
Küche
Amerikanisch
Portionen
4
Personen
Kalorien
510
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
500
g
Makkaroni (notfalls Penne oder Muschelnudeln)
250
ml
Milch
2
Becher
Schmand
1
dicke
Stange Lauch
2
EL
weiche Butter
4
EL
Semmelbrösel
200
g
Comté
200
g
mittelalter Gouda
1
Mozzarella
2
TL
mittelscharfer Senf
Salz & Pfeffer
etwas
Muskat
1
Msp.
Cayennepfeffer
Anleitungen
Den Lauch putzen und waschen. Der Länge nach halbieren und quer in etwa 1/2 cm breite Streifen schneiden.
Etwas Butter in einem Topf schmelzen, die Lauchstücke darin für etwa 5 Minuten dünsten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Derweil die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Den Schmand mit Milch und Senf glattrühren. Mit einem Hauch Muskat, Salz und Cayennepfeffer würzen.
Die beiden Käsesorten reiben, den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Den geriebenen Käse in die Milch-Schmandmischung einarbeiten.
Nudeln abgießen, in eine große Schüssel geben, den angedünsteten Lauch und den Käseschmand mit der Pasta gut vermischen.
Ab in den Ofen
Eine passende Auflaufform mit etwas Butter gut ausfetten.
Die Hälfte des Nudelgemischs in die Form füllen, die Mozzarella-Scheiben darauf verteilen, darüber das restliche Nudelgemisch schichten.
Mit Semmelbröseln bestreuen und kleine Butterflöckchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) im unteren Ofendrittel für etwa 25 Minuten backen. – Guten Appetit!
Nährwerte
Serving:
100
g
Calories:
510
kcal
Carbohydrates:
55
g
Fat:
25
g
Keyword
Käse-Makkaroni, Käsemakkaroni, Macaroni and Cheese, Mac´n´Chesse, Makkaroni, Makkaroni mit Käse überbacken, Pasta
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