Tipp: Fleisch/Gemüsebrühe die (wie hier) übrig geblieben ist, fülle ich mir in ca. 250 ml-Portionen in kleine Gefrierbeutel und bewahre sie im Gefrierfach auf.
Eisbein mit Rahmwirsing - Gepökelte Schweinehaxe https://aus-meinem-kochtopf.de/eisbein-mit-rahmwirsing-und-majoran-aepfeln/