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Grüne Bohnen mit gegrillten Sardinen

Sicher wissen Sie, wie man grüne Bohnen zubereitet. Aber vielleicht wissen Sie nicht, wie man das in Portugal macht...
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Gericht Gemüse
Küche Europäisch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 600 g junge Buschbohnen oder TK
  • 2-3 dicke Knoblauchzehen
  • 2-4 Zweige frischer Salbei
  • 100 ml gutes Olivenöl

Anleitungen
 

Zubereitung der grünen Bohnen

  • Die Buschbohnen putzen und in reichlich Salzwasser etwa 5 Minuten garen, dann sofort abgießen und eiskalt abschrecken, dadurch wird der Garprozess unterbrochen und die Bohnen behalten ihre schöne Farbe.
  • Unterdessen die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden und in dem Olivenöl goldbraun braten. Zum abtropfen auf ein Stück Küchenkrepp legen.
  • Die Bohnen im heißen Olivenöl für weitere 5 Minuten mit dem Salbei bissfest fertig garen.
  • Vor dem Servieren den knusprigen Knoblauch unterheben und mit Meersalz bestreuen.
  • Fertig. – Guten Appetit.
Keyword Buschbohnen, Grüne Bohnen
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