Die Zubereitung der einfachen Schokotarte:

• Schokolade und Butter in einer Metallschüssel im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Mit geringen Temperaturen arbeiten (38°). Gut verrühren und anschließend leicht abkühlen lassen.
• Eine Tarteform oder eine Springform (Ø26 cm) mit etwas Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen., siehe auch Tipp oben!
• Dabei das Backpapier rund zuschneiden (3 cm größer als die Kuchenform) und an den Rändern im Abstand von wenigen Zentimetern drei Zentimeter tief einschneiden.

• TIPP zum Backpapier (siehe Fotos oben): Sie können es so machen wie oben beschrieben. Die einfachere Methode geht aber anders. Schneiden Sie das Backpapier rund aus, ebenfalls wie oben beschrieben. Dann machen Sie das Backpapier richtig nass, Sie können es sogar zusammenknüllen und legen Sie es dann in Ihre Tarte- oder Springform. Den Prozess, die Form zusätzlich auszufetten können Sie sich dadurch sparen!</blockquote>

• Den Zucker mit den Eiern etwa drei bis vier Minuten schön schaumig schlagen.
• Anschließend die gemahlenen Haselnnüsse mit dem Mehl in die abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade einarbeiten.
• Nun die schaumige Eimasse mit einem Teigschaber unter die Schokolade heben.
• Den fertigen Teig in die präparierte Tarteform geben (siehr Tipp oben im grauen Kasten) und im vorgeheizten Backfen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für circa 20 Minuten backen.

• Beachten Sie NACH dem Backen: Öffnen Sie die Backofentür nicht abrupt!

  Nach der Stäbchenprobe klemmen Sie einen Kochlöffel in die leicht geöffnete Backofentür, damit die einfache Schokotarte langsam abkühlen kann. Ansonsten kann es passieren, dass die Schokoladentarte etwas zusammenfällt. Siehe die beiden letzten Fotos unten.