Amalfi-Gockel – Zitronenhähnchen mit Kräuterhaut
Man muss nicht unbedingt nach Amalfi reisen um ein Zitronenhähnchen oder einen Amalfi-Gockel zu genießen. Zubereiten kann man das Gericht auch zuhause. Aber es ist schön, wenn man ein paar Erinnerungen an Amalfi hat. Denn manche Kleinstädte gelangen zu Weltruhm, ohne dass man so recht weiß warum eigentlich.