Kategorie: Backen

Marzipan Gugelhupf mit Aprikosen

Marzipan Gugelhupf mit Aprikosen

Ein Rezept das wirklich einfach, gut und schnell daherkommt. Allerdings muss der Marzipan Gugelhupf mit Aprikosen lange gerührt werden, bis sich das Marzipan im Teig aufgelöst hat. Aber dafür hat man ja heute eine Küchenmaschine. Fans von Marzipan kommen voll auf ihre Kosten. Marzipan und Aprikose ist eine tolle Kombination!

Arrak Schatt, Arrakschatt oder doch Arrack Schatt

Arrak Schatt, Arrakschatt oder doch Arrack Schatt

Seit ich die beste Ehefrau von allen kenne, schnabuliert sie gerne Arrak Schatt. Ich persönlich finde in Auslagen von Cafés und Konditoreien meistens Torten oder Sahneschnittchen, die mir wesentlich attarktiver erscheinen als ein Stück Arrak Schatt. So sitzen wir hin und wieder in Cafés mit unterschiedlichen Gebäckstücken herum, mehr oder weniger zufrieden damit, was die jeweilige Kuchentheke hergab.

Bienenstich Muffins mit feinster Buttercreme und Rührteig

Bienenstich Muffins mit feinster Buttercreme und Rührteig

Wer unbedingt einen klassischen deutschen Kuchen, den Bienenstich (genau genommen sogar eine Torte), in Form von Muffins servieren möchte, kann das Projekt mit dieser Anleitung sicher auf den Weg bringen. Schließlich gilt alles, was heute ohne Anglizismus daherkommt, nicht mehr besonders viel.

Das schnellste Baguette der Welt – schafft wirklich jeder!

Das schnellste Baguette der Welt – schafft wirklich jeder!

Jahrelang und ungenutzt lag bei uns ein Rezept für das schnellste Baguette der Welt herum! Es stammt ursprünglich aus einer Gruppe von Thermomix-Fans, weshalb wir es sehr lange nicht ausprobiert haben. Wir besitzen gar kein solches Gerät, schließlich können wir beide kochen und backen ;-)

Mohntorte mit Rumrosinen und Sahnequark-Haube

Mohntorte mit Rumrosinen und Sahnequark-Haube

Diese Mohntorte mit Rumrosinen und Sahnequark-Haube kam auf wirklich sehr ungewöhnlichem Weg in unsere Küche. Eine befreundete Foodbloggerin postete auf Facebook nämlich ein Foto aus einem ihrer Backbücher, welches sie zu verschenken beabsichtigte. Vorher sollte aber noch diese Mohntorte mit Rumrosinen aus jenem Buch gebacken werden.

Omas Sauerrahm-Torte – 3 Tage im Kühlschrank – Das Rezept

Omas Sauerrahm-Torte – 3 Tage im Kühlschrank – Das Rezept

Obwohl wir jetzt das Rezept für Omas Sauerrahm-Torte veröffentlichen, habe ich das Rezept der Sauerrahmtorte von meinem Vater. Und der wollte immer nur ein Großvater für seine Enkelkinder sein. Kein Opa. Gekocht oder gebacken hat er so gut wie nie. Allerdings immer gerne gut gegessen.

Weltklasse! Der ultimative Schokokuchen mit Kirsch

Weltklasse! Der ultimative Schokokuchen mit Kirsch

Sie fragen sich sicher, was ein Weltklasse Rezept für einen Schokokuchen mit Diskriminierung zu tun haben könnte… Ich gebe es zu: die Rezeptbeschreibung ist politisch nicht ganz korrekt. Denn es werden einige Menschengruppen bewusst ausgegrenzt.

Kokosplätzchen mit Zitrone – Für die Vorweihnachtszeit

Kokosplätzchen mit Zitrone – Für die Vorweihnachtszeit

Das Rezept für Kokosplätzchen mit Zitrone klingt zunächst wenig weihnachtlich, obwohl die Kombination Zitrone und Kokos schon recht vielversprechend scheint. Schließlich kommen sowohl Zitronen als auch Kokosnüsse aus warmen Gefilden auf unserer Erde.

Sarah Bernhardt Plätzchen – Gebäck für einen Weltstar

Sarah Bernhardt Plätzchen – Gebäck für einen Weltstar

Selbstverständlich ist das Internet voller Rezepte für Sarah Bernhardt Plätzchen. Und nachdem auf dieser Webseite nur Rezepte veröffentlicht werden, die von uns zumindest für „gut“ befunden wurden, haben es die Sarah Bernhardt Plätzchen auch hier bis zur Veröffentlichung geschafft.

Eierlikör-Kokos-Trüffel zum Verschenken und selber Genießen

Eierlikör-Kokos-Trüffel zum Verschenken und selber Genießen

Sowohl das Rezept, als auch die fertigen Eierlikör-Kokos-Trüffel, die nachfolgend vorgestellt werden, hat uns Simone zur letzten Adventszeit freundlicherweise ins Haus gebracht. Auch wenn wir alle die Nase davon vollhaben, uns an diese Zeit zu erinnern, so liegt das selbstverständlich nicht an den Eierlikör-Kokos-Trüffelchen, sondern…

Feine Buttercreme auf dem Johannisbeerkuchen

Feine Buttercreme auf dem Johannisbeerkuchen

Manchmal ist es sinnvoll, wenn man auf den Boden eines Obstkuchens eine dünne Schicht feine Buttercreme streicht. Zum Beispiel dann, wenn es ganz besonders lecker schmecken soll! Oder wenn die verwendeten Früchte sehr stark dazu neigen, Saft an den Kuchenboden abzugeben. Oder wenn der Kuchen länger als nur ein paar Stunden leben soll und ihm das vorgenannte Schicksal droht.

Sommerliche Beerentorte – fruchtig, leicht und frisch

Sommerliche Beerentorte – fruchtig, leicht und frisch

Diese leckere Beerentorte mit frischen Himbeeren ist direkt aus dem Kühlschrank besonders erfrischend. Beeren sind vielseitige Allrounder, die uns die heiße Jahreszeit versüßen. Die leckeren und vitaminreichen Früchtchen sind ein wahrer Frischekick für Kuchen, Desserts & Co., schmecken im Frühstücksmüsli oder versüßen Ihnen als Smoothie den Tag.