Zander-Kartoffel-Pfanne mit feiner Estragon-Sauce
Dieses sehr alte Rezept für eine Zander-Kartoffel-Pfanne ist mir kürzlich, beim herumblättern in einem meiner angestaubten Rezepte-Ordner, wieder in die Hände gefallen. Erinnerungen an schöne Abende mit lieben Freunden wurden wach, die aber bestimmt schon 14/15 Jahre her sind. Obwohl das Gericht von mir eindeutig als „Lecker“ klassifiziert wurde, kam es schon sehr lange nicht mehr auf den Tisch.