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Essbare Insekten? – Dschungelprüfung auf der Dachterrasse

Was in unseren Ohren nach kulinarischer Barbarei klingt, ist für einen beträchtlichen Teil der Menschheit völlig normal: Insekten als Lebensmittel. Die FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) gab erst im Sommer 2013 einen Bericht mit dem Titel heraus „Der Beitrag von Insekten zu Nahrungssicherung, Lebensunterhalt und Umwelt“. So plädiert die Organisation zum Beispiel aus Umweltgründen für die Verwendung von Insekten als Lebens-