Friesenschnitten à la King
Wer seine Ferien auch gerne mal an der Nordsee verbringt, weiß darum, wie schön es nach einem Strandspaziergang (möglichst bei steifer Brise) in einem Café oder einer friesischen Teestube sein kann. Um sich aufzuwärmen bestellt man am besten einen Pharisäer, also einen Kaffee mit Rum unter der Sahnehaube. Als Gebäck wird häufig die sogenannte Friesenschnitte angeboten, ein einfaches Blätterteigstückchen mit einer Schicht Pflaumenmus und Sahne oben drauf.