Schlagwort: Johannisbeere

Cassis-Mousse – Mousse von der schwarzen Johannisbeere

Cassis-Mousse – Mousse von der schwarzen Johannisbeere

Die allerbeste Voraussetzung für eine Mousse von der schwarzen Johannisbeere auf dem Teller, sind natürlich Sträucher im Garten, an denen schwarze Johannis­beeren wachsen. In Ermangelung eigener Johannis­beer­sträu­cher, empfehle ich für dieses feine Dessert aus­nahms­weise ein Fruchtpüree aus Frank­reich, das stets in hoher Quali­tät daherkommt.