Roastbeef perfekt braten! – Nein zum Jungbullenfleisch
Bevor wir uns ein feines Stück Roastbeef perfekt braten, eagal ob in der Pfanne oder auf dem Grill, gilt es überhaupt ein akzeptables Stück Fleisch zu finden. – Natürlich gäbe es im nahen Supermarkt das obligatorische Jungbullenfleisch vom Simmentaler Rind. Schon alleine dessen Name gaukelt dem Verbrauchern vor, sein soeben erworbenes Stück Fleisch habe, ursprünglich als Teil eines größeren Ganzen, einst auf saftigen Weiden an frischer Bergluft gegrast.