Das letzte Glied in einer langen Kühlkette
Kauft sich der konsequente Christ am Freitag einen Fisch und packt ihn nach dem Einkauf in den häuslichen Kühlschrank, so ist dieser frisch. Auf dem Weg vom Fischladen zu unserer Behausung wird allerdings die Kühlkette (hoffentlich zum ersten Mal) seit dem Fang auf hoher See unterbrochen. – Außer es hat draußen zufällig ziemlich genau zwei Grad Celsius. Das ist nämlich die Temperatur, mit der unser Frischfisch enorme Srecken im Wasser und auf dem Land transportiert wird.