Schlagwort: Rehkeule Sous Vide

Rehkeule Sous Vide 65 | 35 auf Spitzkohlgemüse

Rehkeule Sous Vide 65 | 35 auf Spitzkohlgemüse

Zweifellos ist es moderner, eine Rehkeule Sous Vide zu­zu­be­rei­ten, als sie im Ganzen in den Ofen zu schieben und als tra­dit­io­nellen Braten zu ser­vieren. Der Zeit­auf­wand ist auch wesent­lich geringer, das Fleisch selber wird butter­zart und schön saftig. – Was man sich zu­trauen, oder noch besser können sollte, ist die Zer­legung der Reh­keule in ihre ein­zel­nen Segmente.