Galgant: eine Heil- und Gewürzpflanze
Optisch unterscheidet sich Galgant vom Ingwer in erster Linie durch die wesentlich glattere Oberfläche und durch die hellere Farbe. Galgant hat ebenfalls die fingerartigen Auswüchse des Ingwers, und hat einen ähnlichen Geruch und Geschmack.