Schlagwort: feines Rezept mit Romanesco

Romanesco an einer Soße aus Erbsen, Mango und Kokos

Romanesco an einer Soße aus Erbsen, Mango und Kokos

Den Namen hat der Romanesco aus seinem Ursprungsland Italien, auch wenn er schon seit mehreren hundert Jahren als eine Variante des Blumenkohls bei uns bekannt ist. Das Gericht ist bestens für Vegetarier geeignet und bietet die Gelegenheit endlich einmal sehr viele Teile der heimischen Kücheneinrichtung zum Einsatz zu bringen.