Mein Motto: Kochen. Essen. Reisen.
Nein. Wir machen heute mal nicht den Blumenkohl in der guten alten „weißen Soße“ nach Omas Rezept! Dafür gibt es eine feine Senfsabayon als Soße zum Blumenkohl. Die ist noch einfacher. Und besser! Probieren Sie die köstliche Senfsabayon ruhig mal aus. Und lassen Sie mich wissen, was Sie davon halten.
Der Rotkohl, auch gerne als Blaukraut, Blaukohl, in der Schweiz auch Rotkabis oder Blaukabis genannt, befindet sich derzeit, oder bald wieder in aller Munde. Meistens zum Gänse- oder Entenbraten, denn schließlich ist er/es ein echtes Wintergemüse. Häufig scheiden sich an ihm die Geister – naja, wohl eher die Geschmacksnerven – an diesem hübschen Kraut.