Schlagwort: Soufle

Feines Haselnuss-Soufflé mit Eierlikörkirschen oder Nougat-Creme

Feines Haselnuss-Soufflé mit Eierlikörkirschen oder Nougat-Creme

So ein feines Haselnuss-Soufflé kann aus optischen Gründen mit geschälten Haselnüssen zubereitet werden. Das muss aber nicht sein. Bei meinem ersten Zubereitungs-Versuch des feinen Haselnuss-Soufflés, habe ich mir die Mühe gemacht und meine Haselnüsse geschält. Nach der ersten halben Stunde

Blutorangensoufflé auf Pfefferorangen-Ragout

Blutorangensoufflé auf Pfefferorangen-Ragout

Obwohl es hier um ein Blutorangensoufflé gehen soll, muss ich erst diesen alten Satz aus Forrest Gump bemühen: Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen, man weiß nie, was man bekommt. Diese Weisheit ist nämlich leider auch auf Blutorangen anwendbar. Nie weiß man, was man bekommt.

Das erste Ma(h)l – und das Soufflé

Das erste Ma(h)l – und das Soufflé

Nein, hier ist nicht von Sex die Rede. Ein Blogevent wartete auf meine Geschichte zum Thema „Das erste Ma(h)l“. Und natürlich soll sich darin alles ums Essen drehen (trotzdem kommt das Soufflé erst später). – Das ist doch einfach, dachte ich mir, als ich von dem Aufruf Natalies las, zu diesem Thema eine Geschichte zu liefern.