Schwarzbrotcreme mit marinierten Kirschen & Minzpesto – Brotcreme
Schwarzbrotcreme mit eingelegten Kirschen & Minzpesto zum Dessert? Das klingt doch richtig spannend. Vor allem, weil Brotcreme in den letzten Jahren immer wieder in verschiedenen Sterneküchen aufgetaucht ist. Einmal direkt vor meiner Nase, im Nürnberger Gourmetlokal Essigbrätlein (2 Sterne), in dem Andree Köthe und Yves Ollech die Kochlöffel schwingen.