Schlagwort: Erdbeersaison

Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Mandeln

Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Mandeln

Wie aufmerksamen Leser*Innen längst bekannt ist, herrscht bei uns in Küche und Backofen stets ein hohes Maß an Abwechslung. Während der Erdbeerzeit verspeisen wir zum Beispiel gerne Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Mandeln. Mein persönlicher Favorit ist die Erdbeerroulade, eine feine Biskuitroulade mit Erdbeerfüllung. Dazu noch der Erdbeerkuchen auf Knusperboden à la Mama.

Erdbeerkuchen auf Ricottacreme

Erdbeerkuchen auf Ricottacreme

Bevor die heimische Erdbeersaison zu Ende geht, möchte ich gerne noch diesen Erdbeerkuchen auf Ricottacreme vorstellen, der – wie ich finde – unbedingt in meinen Blog gehört. Man kann sich eventuell darüber streiten, ob der Name richtig ist. Ist es wirklich ein Erdbeerkuchen auf Ricottacreme? Oder ist es doch eine Erdbeer-Ricotta-Torte?