Apfelkuchen mit Rahmguss. Ein köstliches Rezept, egal ob Elsässer Art oder anders genannt. Wir backen diesen Kuchen seit Jahren und sind sehr froh darüber. Ein letzter Blog-Event, an dem ich mich in diesem Jahr noch beteiligen kann ist der bei Zorra angesiedelte „Das Elsass“.

Wie schon an verschiedenen anderen Stellen in diesem Blog erwähnt, wird in unserer Küche nicht nur regelmäßig gekocht, sondern auch gebacken. Dabei kommen in unserem Haushalt neben unzähligen anderen, immer wieder vier Kuchenarten vor, die ganzjährig Saison haben. Die ersten drei erfahren Sie im folgenden Rezept, die Nummer vier sind Apfelkuchen, ebenfalls in verschiedenen Varianten.

Eigentlich wollte ich diesen Beitrag mit dem Satz be­ginnen: „Um die Zwetschge wird nicht halb so viel Wind gemacht, wie um die Erd­beere“. Wie sich her­aus­ge­stellt hat, stimmt das im doppelten Sinne gar nicht. Denn gibt man in der meistgenutzten Suchmaschine der Welt den Begriff „Erdbeere“ ein, so erhält man die Information: Ungefähr 4.120.000 Ergebnisse. Die Zwetschge bringt es nur auf ungefähr 636.000 Ergebnisse.