Steaks vom Lachs grillen

Steaks vom Lachs grillen

Ein Tipp unseres Fischhändlers: Staeks vom Lachs wie das auf dem Bild oben, sollte man auf jeden Fall fest zusammenbinden, damit die beiden dünnen Bauchlappen beim grillen nicht austrocknen. Fertig ist der Fisch, wenn sich das Rückgrad mit einer Pinzette aus dem Fleisch ziehen lässt.

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