Zum Glück leben noch alle Teilnehmer! Der Aufruf zum Duell der Köpfe ging also recht glimpflich aus, es wurde weder geschossen noch gefochten. Nur die Spargelstangen segneten zuhauf das zeitliche in verschiedenen Pfannen, Töpfen und Mägen. Wie immer, bei einem Blogevent, wird das schönste Foto nicht das beste Rezept hinter sich haben.
Und umgekehrt wird das beste Rezept vielleicht sogar durch ein ausgesprochen mieses Foto vertreten, denn vor lauter Begeisterung hat man sich recht schnell mit Messer und Gabel darüber hergemacht und vergessen, die Kamera hochzureißen und das traumhafte Gericht ordentlich in Szenen zu setzen. Vielleicht!
Jetzt haben wir den Salat. Und Suppe wurde uns auch eingebrockt. Das beste Spargelrezept 2012 befindet sich vielleicht in der folgenden Ansammlung von ziemlich genau 60 Einsendungen, mit Raffinesse oder ganz einfach. Aber wer will schon bestimmen was das Beste ist? Das ist doch immer eine sehr subjektive Entscheidung, und so ernst gemeint war mein Aufruf, was das angeht, auch wieder nicht. Den Aufruf zum Blogevent findet man noch hier.
Theoretisch könnte man an dieser Stelle jetzt eine Abstimmung veranstalten, die aber auch nicht das Beste Rezept gewinnen würde, sondern die oder derjenige, der es schafft, die meisten Menschen dazu zu bringen, für ihr/sein Rezept zu stimmen. So ist das nun mal im Internet. Denn Web mit Geschmacksproben wird es erst in der Internet-Version 6.5 geben. Vorher kaum.
Mir ging es in erster Linie darum, tolle, neue Spargel-Rezept und Kombinationen in anderen Töpfen zu entdecken, und das scheint gelungen. Das Brecht-Zitat für das Ende: „Und so sehen wir betroffen, Den Vorhang zu und alle Fragen offen“, ist vielleicht etwas zu hoch gegriffen, denn für mich bleibt nur eine einzige Frage wirklich offen: Warum haben nur ein paar Männer teilgenommen?
Vielen Dank an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer fürs mitmachen!
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Spargeltarte mit Blütenricotta von Dani, Flowers on my Plate Bei Dani sieht immer alles sehr verführerisch aus. So auch bei dieser Spargeltarte, die sich bestens für das nächste Picknick eignet. |
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Eilmeldung! Neues Lieblingsgericht! von Melanie, Pimpimella An das Kartoffelrisotto von Melanie wurde nach kurzer Diskussion ein neuer Name vergeben: Patatasotto… |
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Casareccia mit grünem Spargel an einer Zitronen-Parmesan-Sahne-Sauce mit Gambas nach Mama-Rezept von Nysa, Café da nysa Nysa ist Besitzerin eines virtuellen Cafés auf der Suche nach perfekten Rezepten. Hier scheint sie eines gefunden zu haben! |
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Grüner Spargel in einer Tarte mit Lachs und Ziegenfrischkäse auf… von Micha, Grain de sel – Salzkorn Ziegenfrischkäse und Spargel – das ist eine tolle Kombination. Auch das Rezept von Micha eignet sich prächtig für das nächste Picknick |
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Grüner Spargel mit Parmesan überbacken von EM, Mädchenkantine Die Dame von der Mädchenkantine konnte dem ersten grünen Spargel nicht wiederstehen |
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Fruchtiger Mango-Spargel-Salat von Alice, Alice im kulinarischen Wunderland Verdammt schnell war sie wieder. Die Alice aus dem Wunderland. Das sieht wirklich toll aus und die Kombination klingt ebenfalls spannend. |
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Gebratener Spargel von Emma, Nachgekocht Spargel und Orange ist immer eine gute Kombi. Wobei ja die Orangenzeit eigentlich schon zu Ende ist, wenn der Spargel bei uns aus der Erde kommt. |
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Linguine mit grünem Spargel und Cocktailtomaten von Sarah, KÜCHENkataSTROPHEN Also ehrlich: nach Küchenkatastrophe sieht mir das gar nicht aus! |
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Spargelragout mit Estragonsauce von Tina, Foodina Foodina schreibt: Ich bin immer wieder erstaunt, wie effektvoll und köstlich die einfachsten Dinge sein können. – Da stimme ich voll und ganz zu! |
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Spargel im Pfannkuchen von Melanie, touche-a-tout Melanie lässt einen geheimnisvollen Mister T in ihrer Küche werkeln. Manchmal macht er ihr sogar Pfannkuchen. Oder doch nicht? |
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Kräutertortilla gefüllt mit grünem Spargel von Margit, Kochbuch für Max und Moritz Diese Kräutertortilla gefüllt mit grünem Spargel hätte ich jetzt zu gerne auf meinem Teller |
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Rosmarinkartoffeln mit Kräuter-Dorschfilet auf gebratenem grünen Spargel von Martin, Gekleckert.de Bis zu diesem Zeitpunkt auf jeden Fall das Rezept mit dem längsten Titel. Sehr gesund, sehr tolle Fotos! |
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Spargelsalat mit Ziegenkäse und karamellisierten Balsamicozwiebeln von Steffen, feed me up before you go-go Ist nichts mehr übrig? Dann wäre ich mal vorbeigekommen…Diese Kombination ist so, so lecker (ich kenne sie in etwas anderer Variante) und eines meiner Lieblings-Spargelrezepte. |
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deftig, Spargel und Speck von Wolfgang, kaquu’s Hausmannskost Wolfgang liefert Spargel mit Speck. Das sortiere ich mal in die echten „Männer-Rezepte“ ein. Wenns recht ist… |
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Gebratener Spargel mit Pesto und Parmesan von Lotta, Penne im Topf Gebratener Spargel ist natürlich immer ein echter Hit. Und mit Bärlauchpesto erst recht. Schade, dass sich die beiden nur für kurze Zeit saisonal überschneiden. |
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Purismus und Reduktion – Spargel und Sauce Béarnaise von Wilde Henne, Wildes Poulet Toll gemacht. Sowohl dieses einfache Rezept als auch das Foto dazu. Und obwohl sich Spargel natürlich für viele, viele Zubereitungsarten eignet, sind die Einfachsten zwischendurch doch die Besten! |
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Tempura-Spargel mit Eiszapfen und Wasabicrackern von Peter, Aus meinem Kochtopf Zwischendurch mein eigenes, neuestes Spargelrezept. Auch sehr zu empfehlen, wenn man mit dem Wasabi sparsam umgeht. |
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Abschiedsrisotto von Turbohausfrau, Turbohausfrau Der Abschied bezieht sich hier noch nicht auf den Spargel, sondern auf das Ende der Bärlauchsaison |
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Ofenspargel mit Spargelsößchen von Amika, Essen ohne Grenzen Von einer Puristin für Puristen! Spargel in dieser Urform ist natürlich auch ein Hochgenuss! |
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Lammrücken mit Zitronengremolata, Erbsenmousseline und Spargel von Bushcook, bushcooks kitchen Wie immer toll. Die Frau Bushcook. Aber wir haben nicht ernsthaft etwas anderes erwartet…. |
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Spargelquiche mit Bärlauch und Räucherlachs von Rike, Genial lecker Noch jemand, der der Spargel und Bärlauch rechtzeitig zusammengebracht hat. Hier in einer Quiche |
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Spargel im Bärlauch-Pfannkuchen von Sandra, From Snuggs Kitchen Weißer Spargel im grünen Mäntelchen? Das hat was Märchenhaftes! |
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Spargel mit knuspriger Kokospolenta von Küchenschabe, Die Küchenschabe Eine sehr vielversprechenden Kombination mit tollem Beitrag und Fotos |
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Spargelduett an Orangen-Estragon-Sauce von lamiacucina, lamiacucina Lamiacucina macht aus dem Duell der Köpfe ein Duett. Nicht verpasst werden sollte seine Spargelpredigt aus dem Vorjahr! |
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Gebratener Spargel mit Bärlauchnudeln von Petra, Brot und Rosen Ich habe gar nicht geahnt, dass es so viele Leute (und Rezepte) gibt, die ihren Spargel braten! |
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Risotto mit Spargel von Sugarbaby, Sugarbaby’s Es gefällt mir, wenn im Zusammenhang mit Spargel, die Rede von Leidenschaft ist ;-) |
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Spargel-Pizza mit Frühlingszwiebeln und Mandelmus von Samira, Die vegetarisch – delikate Kochwelt Hier findet man eine Kombination vor, die ich mir überhaupt nicht vorstellen kann. Es klingt aber spannend! |
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Linguine mit Spargel und Speck von Sarah, (no) plain vanilla kitchen In diese Kombination könnte ich mich reinlegen! |
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Spargel Ravioli von Cheftatze, Cheftatze Schon beim ersten Foto läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Sieht einfach toll aus, und hat sicher auch so gemundet. Wenn wir schon bei diesem Bild sind. |
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Pasta mit Spargel von Tomateninsel, Tomateninsel Ein kunterbunter Teller, der wie das Leben selbst wirkt und uns Lust aufs Essen macht. So sollte das Leben immer sein. |
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Knusprige Spargelröllchen mit saftiger Putenoberkeule von Martina, Martinas Kochküche Spargel im flach gewalzten Brot gebraten sieht auf jeden Fall fantastisch aus! Das ist schon echte Handwerkskunst! |
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Gebratener Spargel mit Tomatenvinaigrette von Wolfgang, kaquu’s Hausmannskost Wenn alle Dilletanten dieser Welt, solche Ergebnisse wie Wolfgang abgeben würden (egal auf welchem Gebiet), dann sähe die Welt viel schöner aus. |
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Pasta in Parmesan – Salbeisahne mit geröstetem Spargel und Kräuterseitling von Jens, Kochschwabe Endlich noch ein Mann, der sich mit Spargel auskennt! Und mit Pilzen. Und mit Messern! |
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Spargelrösti mit Lachs, Orangen-Vinaigrette und Rucola von Heidi, Gaumenkitzler Bei Heidi wird Spargel gerieben und zu einem Rösti zu verarbeitet. Eine Idee, die es sicher lohnt sie zu verfolgen. |
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Spargel-Morchel-Ragout mit Rinderfilet und Thymiankartoffeln von Annett, Annetts kulinarisches Tagebuch Glückliche Menschen wie Annett, die einfach in den Wald spazieren und dort Morcheln zum Spargel finden, beneide ich wirklich ;-) |
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Spargel-Tomaten-Gratin mit Schinken von Petra, Prot und Rosen Petra liefert ein zweites Rezept, zu dem es unterschiedliche Meinungen an ihrem Tisch gab. |
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Spargel Feuilleté von Andy, lieberlecker Ein weiteres Spargelrezept aus der Schweiz. Wie alles was von da kommt, von hoher Qualität ;-) |
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Crostini mit hessischer Salsa verde, geräuchertem Wildlachs und zitronigem Spargel von Katharina, Essraum Also echt! Da sind Hammer-Fotos auf der Seite. Seht euch das bitte selber an. |
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Crêpes mit mariniertem grünem Spargel und Räucherlachs von Lena, Coconut & Vanilla Dieser Spargel in den feinen Crêpes – optisch auf jeden Fall ein Hochgenuss! |
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Spargelrisotto mit Wildkräuter-Ricotta von Wilde Henne, Wildes Poulet Vielleicht sollte man die Prioritäten im Leben wirklich so verschieben, dass die Zeit für einen täglichen Spaziergang im Wald reicht… |
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Rheinisches Gemüsecurry und Entenbrust – Tataki von Fritz, Chef, der Metzger hat gesagt Mit Sicherheit die bisher abenteuerlichste Mischung in diesem kleinen Blogevent, in der Spargel vorkommt! |
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Spargelnudeln mit Rinderlende von Petra, Brot und Rosen Petra kann sich nicht recht zu Ihrem besten Rezept durchringen. Deshalb hier ihr dritter Beitrag! |
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Sommerliche Pizza – mit Spargel und Erdbeeren von Regina, Muc Veg Das ist wieder eine Mischung, die ich mir gar nicht vorstellen kann. Obwohl ich selber zwei sehr leckere Spargelrezepte mit Erdbeeren in meiner Sammlung habe. |
| Gekräuterte Käse-Pannacotta mit glasiertem Spargel von Julia, chestnut and sage Ohne Julia zu nahe treten zu wollen, die Sojasauce, in der wunderbaren Spargel-Kombination mit Orange kann ich mir gar nicht vorstellen, und ich glaube sogar, ich hätte sie übrig, aber vielleicht sollte ich es wirklich ausprobieren. |
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Spargel solls sein und zwar das beste Rezept von Ron, Rons Kochlabor Ron bringt in einer längeren Versuchsreihe gleich drei Vorschläge aus seinem Kaoch-Labor mit. Lecker sind offensichtlich alle drei! |
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Geschmacksexplosion: Erdbeer-Spargel-Salat mit Arganöl und Hibiskussalz von Kirsten, Sugar and Spice Die Spargelsaison ist eindeutig zu kurz. Zumindest um alle Kombinationen auszuprobieren, die der Spargel für uns (und speziell für mich als Blogveranstalter) bereithält. Diesen Salat hier kann ich mir sehr gut vorstellen! |
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Nudeltaschen mit Spargel-Lachs-Füllung von Kirsten, Sugar and Spice Frauen sind eben raffiniert! Und sei es auch beim Umgang mit Lasagneplkatten. |
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Spargel-Orangen-Salat mit San-Daniele-Schinken und Pinienkernen von Annett, Annetts kulinarisches Tagebuch Endlich wieder ein Rezept für Spargel-Salat. Und auch noch ein leckeres – wie mir scheint. |
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Spargel, Katenschinken und Sauce Hollandaise von Sarah, Sarahs Krisenherd Eine tolle Bilderserie zum Thema Spargel garen im Bratschlauch. |
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Risotto mit grünem Spargel, Zitrone und Minze von EM, Mädchenkantine Risotto mit grünem Spargel scheint ein beliebtes Gericht zu sein. Hier gibt es noch etwas frische Minze dazu. |
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Spargelcremesuppe mit sautierten Spargelspitzen und Wantans vom grünen Spargel von Jinja, jinja kocht Endlich eine Spargelsuppe. Und auch noch eine Raffinierte. Bin etwas verwundert, dass die so spät kommt. |
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Spargel mit Orangen-Joghurt-Sauce von Barbara, Barbaras Spielwiese Barbaras Lieblings-Spargelrezept könnte auch Deines werden! Probiert es einfach aus. |
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Spargelsalat auf Salatuntersatz und mit Krachdingern von Natalie, Pastasciutta Natalie hat uns einen Salat gemacht, der fantastisch aussieht, bestens zu den wunderbaren Temperaturen, die jetzt herrschen passt, dafür aber einen sehr seltsamen Titel hat ;-) |
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Spargel mit Kartoffelpuffern von Danii, Lecker Bentos und mehr „Der Erde so nah“, waren die beiden Hauptdarsteller von Danii einst. Kartoffelpuffer zum Spargel? Das habe ich auch noch nie gegessen. Vielleicht ist es Zeit das mal auszuprobieren… |
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Schollenfilet auf grünem Spargel und Kerbel-Hollandaise von Andrea, our food creations Andreas Einsendung bringt uns wieder mal die Kombination Fisch und Spargel auf den Teller. Das wird sicher ein Genuss. |
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Japanisches Steak mit Spargel und Pak Choi von Benjamin, Rezeptbox Benjamins Kombination hat einen asiatischen Einschlag. Und wer sich damit noch nicht auskennt, kann sogar noch etwas über die Zutaten lernen. Und ganz nebenbei: wozu sollte ein ordentliches Steak nicht passen? |
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Tagliatelle mit Walnüssen und Spargel von Turbohausfrau, Prostmahlzeit Ist davon noch was übrig? Ich hätte gern eine sehr große Portion! Mehr gibt es dazu gar nicht zu sagen! |
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Gratinierte Spargelpäckchen mit Schinken und Rucola von Lars, Männerkochrunde Endlich wieder ein Mann in der Küche! Und jung ist er auch noch! Mit tollem Beitrag, und tollen Bildern ;-) |
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Spargel-Kohlrabi-Ragout von Anikó, Paprika meets Kardamon Es gibt nichts was es nicht gibt. In Kombination mit Spargel. Sogar Kohlrabi ;-) |
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Jakobsmuscheln auf Spargel, Bohnen und Tomaten von Benjamin, Rezeptbox Ich wär so gern dabeigewesen. Als dieses Gericht auf dem Tisch stand. Obwohl ich, wie so viele, kein Freund von Koriandergrün bin. |
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Kürbiskernhendl mit Spargel in Weißweinsud von Gargantua, Lotta, kochende Leidenschaft Nichts wie hin! Hier gibt es Spargel im Weißwein-Balsamico-Sud zu rückwärts gebratener Hähnchenbrust im Kürbiskernmantel |
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Pfannkuchen mit Spargeln, Schinken und Sauce Hollandaise von Barbara, Barbaras Spielwiese Eine sehr klassische Variante liefert uns Barbara, die über mindestens 15 weitere Spargelrezepte in ihrem Blog verfügt |
A N Z E I G E
A N Z E I G E
Hey Peter!
Tja, stelle fest: jetzt ist es schon mehr als ein Jahr her, dass ich mein Rezept für das Duell der Köpfe eingeschickt hatte… Die Zeit rennt und wir stecken schon wieder mitten drin in der nächsten Spargelsaison. Herrlich.
Stöbere gerade durch die Rezepte der anderen Teilnehmer um mir was feines für das heutige Abendessen auszusuchen. Ist wirklich eine tolle Rezeptsammlung geworden. Vielen Dank noch einmal für die gelungene Aktion.
Beste Grüße
Lars
Hey, die Zusammenstellung ist wirklich toll! Und auch die zusammengekommenen Rezepte sind großartig. Ich muss mich da erst einmal überall durch klicken und dann einiges probieren.
Danke, dass Du Dir soviel Mühe gemacht hast, Peter, das alles so schön zusammen zu stellen :) Da gibt’s jetzt noch einiges nachzukochen!
Liebe Grüße,
Em
Hallo EM,
ja, mühe macht so eine Zusammenstellung schon. Ich hoffe alle Spargelfans haben ihre Freude daran.
Mit leckerem Gruß, Peter
Da sind ja ganz tolle Rezepte aufgetaucht. Für die nächste Spargelsaison werden mir die (Nachkoch)Ideen sicher nicht ausgehen!!!
Wow, da ist ja einiges zusammen gekommen!! Richtig schöne Rezepte, jetzt weiß ich, wo ich jedes Frühjahr nach neuen Spargelrezepten Ausschau halten werde :)
Das sind ja wirklich alles tolle Rezepte, zum Glück geht die Spargelsaison noch eine Weile und ich kann das eine oder andere Rezept ausprobieren.
Lieben Gruß Danii