Ristorante Il Consiglio di Sicilia – Bei Roberta Corradin und Antonio Cicero

Roberta Corradin und Antonio Cicero
Nicht nur ein schönes Ehe-Paar, sondern auch eine tolle Zweckgemeinschaft geben Roberta Corradin und Antonio Cicero ab. Sie betreiben mitten in dem kleinen sizilianischen Dorf Donnalucata, im Süden der Insel, ein sehr schönes kleines Terrassen-Restaurant, außerdem einen Permakultur-Bauernhof.

Die Lage des Restaurants hinter dem Rathaus ist das, was man gemeinhin als “lauschig” betrachtet. Ohne einen Tipp zu bekommen, findet man kaum hierher. – Außer man hat sein Urlaubs-Quartier in dem Ort genommen, weil man Ruhe und Abgeschiedenheit sucht.

Für die Italiener ist das einfacher. Immerhin findet man das Ristorante in einschlägigen Gastronomie-Verzeichnissen und auch verschiedene Artikel in der heimischen Online-Presse berichten darüber.

Zu Gast bei Roberta Corradin und Antonio Cicero

Wer außerhalb der Saison hierher kommen möchte, sollte sich dringend nach den Öffnungszeiten erkundigen. Denn die sind, wie Roberta selbst angibt: “a little complicated”. Je weiter das Jahr fortschreitet, desto weniger oft ist das Ristorante geöffnet. Im Ristorante selbst finden kaum mehr als 12 hungrige Personen Platz. Auf der schönen Terrasse im Freien sind es allerdings um die 40 Plätze.

Der Hausherr Antonio Cicero - Foto: Peter G. Spandl
Der Hausherr im Ristorante “Il Consiglio di Sicilia”, ist Antonio Cicero. Das Terrassen-Ristorante, das er seit 2008 hier betreibt, liegt mitten in dem kleinen sizilianischen Dorf Donnalucata. Seit 2011 ist Roberta Corradin bei ihm und sie nehmen an zahlreichen Wettbewerben und kulinarischen Veranstaltungen teil.

Antonio Cicero ist also der außergewöhnliche Koch eines außergewöhnlichen kleinen Restaurants: “Il Consiglio di Sicilia”. Sein Ansatz ist es, Gerüche und Geschmäcker der sizilianischen Hausmannskost ebenso zu demonstrieren, wie deren gehobene Abwandlung.

Roberta Corradin, die lange in New York, Paris und Rom lebte, ist eine Seiteneinsteigerin in die Gastronomie, denn ihr Handwerk ist das Schreiben. Ihren Namen findet man verbunden mit dem Beruf Food-Redakteurin, Buchautorin, Übersetzerin, Schriftstellerin und Texterin.

Roberta Corradin

Kaum waren wir ein wenig ins Gespräch gekommen, schon schleppte sie zwei wunderschöne Kochbücher herbei, die sie geschrieben hat. Band eins mit dem Titel “Taste and Tradition” ist längst ausverkauft, nur sie selbst hat noch ein paar Exemplare. Das Buch enthält viele Rezepte Norditaliens, erklärt aber auch die Herkunft von Zutaten.

Das zweite Kochbuch von Roberta Corradin
Das zweite tolle Kochbuch von Roberta Corradin heißt ebenfalls “Taste and Tradition (Vol.2)”. Das Buch behandelt aber die Spezialitäten Süditaliens und der italienischen Inseln. Die italienische Auflage ist längst ausverkauft. Bei Amazon gibt es derzeit noch wenige Exemplare der englichen Fassung (36,52 €), von denen ich mir eines gleich geschnappt habe.

Das Restaurant in Donnalucata

Gefüllte Sardinen
Diese gefüllten Sardinen greifen das Thema der Cannoli auf, die man auf Sizilien als feine Süßspeise findet. Zuerst dachte ich an die aus Venetien bekannten “Sardinen süß-sauer. Sarde in saor “. Aber eine Füllung aus Paprika, Pinienkerne und Rosinen verfeinerte diese kleinen Fische.

Ristorante Il Consiglio di Sicilia

Muscheln überbacken
Die überbackenen Muscheln waren eine kleine Köstlichkeit als Gruß aus der Küche

Octopus
Der Octopus wurde in einer Salzkruste gebacken, später nochmals in kochendes Wasser getaucht. Was mir dazu gefehlt hat war irgend eine Form von Beigabe, sei es ein bisschen Relish oder etwas Gemüse.

Fisch Canoli

Ristorante Il Consiglio di Sicilia

Die Speisekarte vor dem Ristorante Il Consiglio di Sicilia
Eine schöne Idee von Roberta Corradin und Antonio Cicero, die Speisekarte für Passanten im geparkten Fahrrad bereit zu legen

Näheres zum Ristorante von Antonio Cicero und Roberta Corradin

Es gibt eine Internet-Adresse: http://www.ilconsigliodisicilia.com/ die aber direkt umleitet auf die Fanseite des Restaurants bei Facebook https://www.facebook.com/IlConsiglioDiSicilia
Über diese Seite kann man Kontakt zu Roberta aufnehmen, denn sie pflegt diese Seite.

Ristorante: Il Consiglio di Sicilia – Bei Roberta Corradin und Antonio Cicero
Preisbereich: 20 € – 60 €
Öffnungszeiten: Unbedingt erfragen
Küche: italienisch, mediterran, Meeresfrüchte, vegetarisch
Besonderheit: Terassenrestaurant

A N Z E I G E

Praktische, kleine Menge:

-carb Xanthan200 g

Letzte Aktualisierung am 25.09.2018 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


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