Schlagwort: Mürbeteig

Köstlicher Käsekuchen Familienrezept. Das Beste mit Rosinen!

Köstlicher Käsekuchen Familienrezept. Das Beste mit Rosinen!

Warum ich hier das köstlicher Käsekuchen Familienrezept aufschreibe? – Dafür gibt es nur einen einzigen Grund, und das sind unsere Kinder und Enkelkinder. Soll bei ihnen irgendwann einmal ein köstlicher Käsekuchen auf den Tisch gebracht werden (so wie damals bei Mama oder Oma), brauchen sie nur in dieser Internetseite nach „Familienrezept“ oder „Käsekuchen“ suchen, schon werden sie fündig.

Kirschkuchen mit Streuseln auf Mürbteig. Der Beste!

Kirschkuchen mit Streuseln auf Mürbteig. Der Beste!

Ein wirklich armer Tropf ist, wer auf mittelmäßige Kirschkuchen mit Streuseln von mittelmäßigen Bäckereien angewiesen ist. Und das nur, weil er/sie sich nicht selber so einen leckeren Kirschkuchen mit Streuseln backen kann. Diesem Zustand möchte ich gerne abhelfen und habe der besten Ehefrau von allen das Rezept zu Ihrem Kirschkuchen mit Streuseln abgeschwatzt! Hier ist es.

Rhabarberkuchen mit Streuseln auf Mürbteig. Der Beste!

Rhabarberkuchen mit Streuseln auf Mürbteig. Der Beste!

Früher war nicht alles besser! Aber früher hat man Menschen, deren Ausführungen im Gespräch zu lang und zu aus­schweifend waren, ein fröhliches „Rhabarber, Rhabarber, Rhabarber“ entgegengerufen. Warum man das gemacht hat, und woher dieser „Brauch“ kommt, weiß ich leider nicht mit Sicherheit.

Shortbread Rezept mit Erdnusskaramell, Schoko und Meersalz!

Shortbread Rezept mit Erdnusskaramell, Schoko und Meersalz!

Kann schottisches Shortbread mit Erdnuss­karamell, Scho­ko­ganache und Meer­salz(!) als Weih­nachts­gebäck durch­gehen? In unserem Haus­halt schon. Ob­wohl manche Weih­nachts­plätzchen ja als ewige Klassiker herum­gereicht werden, andere dagegen einer gewissen Mode unter­liegen. Als modische Plätzchen kann man das Short­bread mit Erd­nuss­karamell und Scho­ko­laden­ganache einordnen.

Köstlicher Apfelkuchen mit Streuseln – Der Allerbeste!

Köstlicher Apfelkuchen mit Streuseln – Der Allerbeste!

Ebenso wie Zwetschgenkuchen, wird Apfelkuchen mit Streuseln bei uns auf jeden Fall aus Mürbteig hergestellt. Das Rezept dazu ist sehr einfach und hat sich in unserem Haushalt schon hundertfach bewährt. Das besondere an diesem Kuchen ist für uns die Form der Äpfel. Wir verwenden dafür nämlich keine frisch geschnippelten Äpfel, sondern meist ein stückiges Apfelkompott.

Feine Marzipankissen – Das Rezept

Feine Marzipankissen – Das Rezept

Wie bestimmte Plätzchen in unsere Keksdosen gelangen, ist mir manchmal ein Rätsel. Das liegt aber nur an der Frau an meiner Seite. Während in anderen Familien großes Gedöns um die Weihnachtsbäckerei gemacht wird, schnappt sich die beste Ehefrau von allen immer wieder mal ein Rezept aus unserem großen Fundus und backt (nach dem anstrengenden Kanzleitag) mal schnell eine Fuhre feiner Plätzchen.

Mohn-Apfel-Kuchen – Ein feines Rezept

Mohn-Apfel-Kuchen – Ein feines Rezept

Das Elend mit Rezepten, die man im Internet sucht, ist immer dasselbe. Man stößt über Google zuerst auf Webseiten, in denen vollmundig versprochen wird, hier gebe es mindestens 34 verschiedene Rezepte – bleiben wir ruhig gleich beim Beispiel – für Mohn-Apfel-Kuchen. Mich nervt das. Denn weder habe ich Lust 34 Rezepte zu lesen, geschweige denn 34 Rezepte auszuprobieren. Darüber hinaus kenne ich nicht die Rezeptquelle sowie den Autor, respektive die Bäckerin oder den Bäcker des jeweiligen Rezepts.

Rhabarberkuchen mit Marzipan und Amaretti – Sensationell!

Rhabarberkuchen mit Marzipan und Amaretti – Sensationell!

Es gibt Rezepte, die wir (plural, da wie immer bei Kuchenrezepten die beste Ehefrau von allen die Hauptrolle spielt), unbedingt vorstellen möchten. Wenn also die Menschen im Frühjahr plötzlich beginnen von Rhabarberkuchen zu schwärmen, sollten Sie unbdingt diesen Rhabarberkuchen mit Marzipan und Amaretti ausprobiert haben. Sie sind dann Kenner/in eines der besten Rhabarberkuchen überhaupt und werden die Bekanntschaft mit ihm nicht bereuen!

Gedeckter Apfelkuchen mit Mürbteig

Gedeckter Apfelkuchen mit Mürbteig

Wenn bei uns ein gedeckter Apfelkuchen mit Mürbteig auf den Tisch kommt, gibt es nur einen Punkt, an dem sich die Geister scheiden. Das sind die Rosinen im Kuchen. Würde sich meine älteste Tochter als Geburtstagskuchen einen gedeckten Apfelkuchen von ihrer Mutter wünschen (wozu das Kind mit ihren 45 Jahren heute noch das Recht hat), dann garantiert ohne die »Weinbeerle«….

Zwetschgen-Tarte oder Pflaumen-Tarte

Zwetschgen-Tarte oder Pflaumen-Tarte

Auch bei dieser Zwetschgen-Tarte haben wir es als Franken einfach. Wir müssen uns nie Gedanken darüber machen, ob wir auf unsere Kuchen nun Pflaumen, oder doch lieber Zwetschgen legen. Die Früchtchen die hier gedeihen und erst im Spätsommer, teilweise sogar erst nach dem ersten Frost geerntet werden, sind köstliche fränkische Zwetschgen.

Schoko-Rhabarber Tarte

Schoko-Rhabarber Tarte

Die unvorstellbare Trefferzahl von 1.020.000 Er­geb­nissen zeigt uns Google jetzt (Mai/2015) an, wenn man nach dem Begriff „Schoko-Rhabarber Tarte“ sucht. Das Problem daran ist nur: wer weiß schon, hinter welchem Treffer sich ein wirklich sehr leckeres Rezept für einen Schoko-Rhabarber Tarte verbirgt? Sicher behauptet das jede Webseite von sich. Bei uns können Sie allerdings sicher sein!

Zitronen-Tarte Rezept mit Crème fraîche. Zitronentarte

Zitronen-Tarte Rezept mit Crème fraîche. Zitronentarte

Wenn Sie glauben, Zitrone in heißem Wasser wäre ein guter Vitamin C Lieferant und ein bewährtes Hausmittel gegen Erkältungen, dann irren Sie sich. Ernährungsberater wissen längst: das Vitamin ist überaus hitzeempfindlich und wird durch hohe Temperaturen schnell zerstört. Bevor Sie bereits eingekauften Zitronen sinnlos in Ihrer Küche vergammeln lassen, machen Sie sich daraus wenigstens diese köstliche Zitronen-Tarte.