Speiseplan Nummer zwei – Der März

Speiseplan Nummer zwei - Der März

Der März-Speiseplan ist zusammengestellt. Wie schon der erste, wurde er unter verschiedenen Gesichtspunkten für Sie entwickelt. Erstens: die Produkte die darin vorkommen, gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen. Zweitens: der Plan ist abwechslungsreich und weitab von Schnitzel, Pommes und Pizza. Drittens: alle Gerichte können auch mit wenigen Kochkenntnissen in recht kurzer Zeit trotzdem gelingen.

Die Einkaufsliste zum SpeiseplanDer März ist ein etwas unglücklicher Monat was den Einkauf frischer Produkte angeht. Die Orangenzeit geht (für mich) zu Ende, die Mandarinenzeit ist es schon, und obwohl es die Wintergemüsesorten ganzjährig zu kaufen gibt, habe ich auf diese hier ebenfalls verzichtet.

Jetzt frische Tomaten zu kaufen, führt nur zu Enttäuschungen, trotzdem stehen auf der Einkaufs- und Zutatenliste jede Menge Tomaten, die man aber aus der Dose verwenden kann. Ansonsten liegt der Schwerpunkt diesmal auf verschiedenen Zwiebelsorten und es gibt zweimal Pasta.

In der Einkaufsliste für den Speiseplan Nummer zwei werden Standardprodukte wie Zucker, Pfeffer, Salz, Essig und Öl nicht aufgezählt!

Tipp: Von dem Hähnchen, das für Dienstag auf dem Plan steht, benötigt man zunächst nur die Bruststücke, den Rest brät man im Ofen einfach fertig und hebt das gegarte Fleisch für Donnerstag auf, wo es dann in den Enchiladas seine Bestimmung findet.

Die Einkaufsliste wurde für 2-3 Personen ausgelegt, obwohl auf zwei Rezepte verwiesen wird, wo die Mengen für 4 Personen angegeben werden.

Speiseplan Nummer zwei – Der März

Speiseplan Nummer zwei - Spaghetti mit Balsamico und roten Zwiebeln - Was koche ich heute? Montag – Link zum Rezept:
Spaghetti mit Balsamico und roten Zwiebeln
Die Einkaufsliste:
* 250 g Spaghetti (Bavette oder auch Linguine)
* 1 große rote Zwiebeln,
* 6 getrocknete Tomaten (in Öl)
* 25 g Pecorino
* Basilikum
* 2 EL Aceto Balsamico
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Was koche ich heute? - Südindisches Pfefferhähnchen - Speiseplan Nummer zwei Dienstag – Link zum Rezept:
Südindisches Pfefferhähnchen
Die Einkaufsliste:
* 1 Hähnchen
* 4 Knoblauchzehen
* 1 Stück frischer Ingwer (etwa Walnussgröße)
* 1 Zwiebel
* 2 Tomaten (ggf. aus der Dose)
* 1 TL Kurkuma
* 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
* schwarzer Pfeffer

* dazu Reis oder Baguette

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Karottengemüse mit Orangenfilets und grünen Oliven - Speiseplan Nummer zwei Mittwoch – Link zum Rezept:
Karottengemüse mit Orangenfilets und grünen Oliven
Die Einkaufsliste:
* 2 Schalotten
* 5-6 Karotten
* 50g grüne Oliven ohne Kerne
* 2 Orangen
* Butter 

* dazu passen Schweinekotelett

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Enchiladas mit Hähnchen - Speiseplan Nummer zwei Donnerstag – Link zum Rezept:
Enchiladas mit Hähnchen
Die Einkaufsliste:
* fertig gegrilltes Hähnchenfleisch (siehe Tipp oben)
* 400g saure Sahne
* 4 Weizentortillas (Wraps)
* 1 kleine Chilli
* 2 Zwiebeln
* 2-3 Knoblauchzehen
* 3 Dosen Tomatenfleisch (gewürfelt)
* 5 EL Tomatenmark
* 3 TL getrockneter Oregano
* 4 EL gehackte Jalapeños (alt. 1 scharfe Chilischote)
* 3 Frühlingszwiebeln, kleine Maiskolben aus dem Glas oder 1/2 gelbe Paprikaschote (klein gewürfelt) als Garnitur
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Speiseplan Freitag – Link zum Rezept:
Zucchini-Nudeln an Zitronensauce
Die Einkaufsliste:
* 250g Tagliatelle
* 250g Zucchini
* Butter,
* 1 Zwiebel
* 50ml Weißwein
* 1 unbehandelte Zitrone
* 2 Zehen Knoblauch
* 100g Sauerrahm
* 1/2 Bund Petersilie
* 1 EL Semmelbrösel

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Hier finden Sie die Speisepläne Speiseplan Nummer eins – Die Winterwoche und Speiseplan Nummer drei (Frühling)


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